Farinha funcional

Farinha de Feijão Branco

Farinha de feijão branco, fonte de faseolamina que auxilia no controle da glicemia.

5 receitas com Farinha de Feijão Branco

Práticas, saudáveis e fáceis de fazer no dia-a-dia

Cafe da manha
⏱ 60 min 🍽 10 porções

Pao Funcional de Feijao Branco

Ingredientes

  • 1/2 xicara de Farinha de Feijao Branco Reduprime
  • 2 xicaras de farinha integral
  • 1 xicara de farinha branca
  • 1 colher de sopa de fermento biologico seco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de cha de sal
  • 350ml de agua morna
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sementes mistas para polvilhar

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a agua morna, o fermento e o mel. Espere 10 minutos espumar.
  2. Adicione as farinhas, a farinha de feijao branco, o sal e o azeite.
  3. Sove a massa por 10 minutos ate ficar lisa. Deixe crescer por 1 hora.
  4. Modele em forma de pao e coloque em forma untada. Polvilhe sementes.
  5. Deixe crescer mais 30 minutos.
  6. Asse a 200 graus por 30-35 minutos. Espere esfriar antes de cortar.
DicaPao com baixo indice glicemico. A farinha de feijao branco ajuda a estabilizar a glicose no sangue.
Lanche
⏱ 35 min 🍽 16 porções

Bolinho Salgado de Feijao Branco no Forno

Ingredientes

  • 1/2 xicara de Farinha de Feijao Branco Reduprime
  • 1 xicara de aveia em flocos finos
  • 2 ovos
  • 1/4 xicara de queijo cottage
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura ralada
  • Salsinha, sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

  1. Pre-aqueca o forno a 180 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.
  3. Em uma tigela, misture os ovos, o queijo cottage, a aveia e a farinha de feijao branco.
  4. Adicione a cenoura ralada, o refogado e os temperos.
  5. Deixe descansar 5 minutos. Modele bolinhos e disponha na assadeira.
  6. Asse por 25 minutos, virando na metade do tempo. Sirva quente ou frio.
DicaLanche proteico e nutritivo. A farinha de feijao branco aumenta a saciedade e auxilia no controle glicemico.
Almoco/Jantar
⏱ 30 min 🍽 4 porções

Macarrao Funcional ao Pesto com Farinha de Feijao

Ingredientes

  • 1/2 xicara de Farinha de Feijao Branco Reduprime
  • 2 xicaras de farinha de trigo durum
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xicara de folhas de manjericao
  • 1/4 xicara de castanha do para
  • 1/4 xicara de queijo parmesao ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xicara de azeite

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de trigo, a farinha de feijao branco e o sal em uma bancada.
  2. Faca um buraco no centro e adicione os ovos. Misture com as maos ate formar uma massa firme.
  3. Sove por 10 minutos e deixe descansar coberta por 30 minutos.
  4. Abra a massa e corte em tiras finas (tipo talharim).
  5. Cozinhe em agua fervente com sal por 4 minutos. Escorra.
  6. Bata no processador o manjericao, a castanha, o parmesao, o alho e o azeite. Misture ao macarrao.
DicaMacarrao caseiro com baixo indice glicemico. A farinha de feijao branco aumenta a fibra e a proteina da massa.
Sobremesa
⏱ 20 min 🍽 6 porções

Mousse de Limao com Farinha de Feijao Branco

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de Farinha de Feijao Branco Reduprime
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 caixa de creme de leite light
  • Suco de 3 limoes
  • Raspas de 1 limao
  • 1 xicara de iogurte natural desnatado
  • Folhas de hortela para decorar

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o iogurte.
  2. Adicione o suco de limao e as raspas. Bata mais 30 segundos.
  3. Acrescente a farinha de feijao branco e bata por 1 minuto.
  4. Distribua em tacinhas individuais.
  5. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
  6. Decore com hortela antes de servir.
DicaSobremesa cremosa com menos acucar absorvido. A farinha de feijao branco ajuda a reduzir o pico glicemico.
Bebida
⏱ 5 min 🍽 1 porção

Smoothie de Maca com Canela e Feijao Branco

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de Farinha de Feijao Branco Reduprime
  • 1 maca media
  • 200ml de leite (ou bebida vegetal)
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de cha de canela em po
  • 1 colher de cha de mel
  • Gelo a gosto

Modo de preparo

  1. Lave a maca, retire o miolo e corte em pedacos (deixe a casca).
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  3. Bata por 1 minuto, ate ficar cremoso.
  4. Prove e ajuste a doce com mais mel se necessario.
  5. Sirva imediatamente em copo alto.
DicaOtima opcao para o lanche da tarde. A farinha de feijao branco ajuda a estabilizar a glicose ate a proxima refeicao.

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